Nå har tiden kommet og endelig får konsumenter over hele Norge mulighet å bli kjent med Viña Ventisquero. Dette skjer gjennom en test listing av deres Ventisquero Colección Cabernet Sauvignon Carmenere 2006 som ble lansert 1. november hos Vinmonopolet. Lanseringen blir starten på en ny etappe for Ventisquero sammen med sin importør AVEC (Arntzen Vin & Cigar), som eier og drives av Arnt Mathias Arntzen. AVEC er eneste vinimportør med base i Nord-Norge som jobber aktivt mot HoReCa-markedet og har nytt suksess i Norge med å jobbe seg opp til en bra representasjon blant norske restauranter, noe som tidligere har vært svært vanskelig for en chilensk vingård ifølge mange i vinbransjen. Samarbeidet med AVEC startet i 2005, og i dag jobber de med 11 forskjellige produkter fra Ventisquero og har et årlig salg på
Dette året er spesielt viktig for Ventisquero da de feirer tittelen “Value Brand of The Year” tildelt av Wine & Spirits Magazine for 2008, som en av de 45 beste vinprodusenten i verden, en tittel som varer frem til
Deres filosofi er å være pionerer, innovere i deres daglige arbeid og forsikre kvalitet i alle ledd; fra arbeidet i deres 1700 hektar med vinmark til tapping. Siden begynnelsen har Ventisquero søkt etter å knytte til seg de fremste profesjonelle innen vitikultur og vinlaging. Både Aurelio Montes og Eduardo Silva har blitt hentet inn som konsulenter for å identifisere de beste områdene for de forskjellige druesortene. Den Australske vinmakeren John Duval – mannen bak Penfold’s The Grange – er også konsulent for deres premium wines fra Apalta
Drue: 60 % Cabernet Sauvignon; 40 % Carmenere
Vindistrikt: Colchagua Valley
Alkohol: 13,5%
Lagring: 15% av Cabernet Sauvignon har fått 9 mnd lagring på franske eikefat, og 15 % av Carmenere fått 9 mnd lagring på amerikanske eikefat.
Serverings temperatur: 16-18º C
Farge: dyp rød
Nese: veldig elegante, hvor modne røde bær som solbær, kirsebær og plomme kan fremheves fra Cabernet Sauvignon, samt krydrede noter som sort pepper fra Carmenere. Du finner også noe vanilje og sjokolade, grunnet lagringen på franske eikefat.
Smak: i munnen er det en velbalansert vin med myke tanniner og lang smak hvor man igjen kjenner røde bær og vanilje.
Mat: Anbefales til modne oster som Brie, grillete kjøtt og generelt godt krydret og fet mat.
Billig vårtegn 
Denne chilenske hvitvinen har mye godt med seg: Frisk frukt, god fylde og en veldig gunstig pris.
 |
den til en picnicvennlig vin - om været skulle innby til så vårlige utskeielser allerede.
Kjøligere enn resten
Om du holder deg innendørs, fungerer den svært godt til så vel reker, gravlaks som til kyllingsalat. Eller alene når du bare skal servere et glass hvitvin.
Produsenten Cono Sur henter druene til denne vinen i Casablanca i Chile. Denne regionen er kjent for sitt noe kjøligere klima takket være nærheten til Stillehavet.
Og Centinela er den absolutt kjøligste delen av Casablanca, med tre grader lavere temperatur enn gjennomsnittet for hele dalen. Dermed er forholdene godt tilrettelagt for hvite druer, og spesielt druesortene som foretrekker det ekstra
friskt.
Slik som sauvignon blanc som i et for varmt klima kan bli veldig tropisk sødmefylt og "syltet" i stilen. Samt ikke minst med ganske høy alkohol. Med mer balanserte temperaturer evner druen å gi til vinen sin umiskjennelige stikkelsbær-
og urtekarakter samt gode friskhet som har gjort vinene fra Loire, og etter hvert også New Zealand, så berømte.
Dette er altså fullt mulig å oppnå også i Chile som i dag kan by på sauvignon blanc av svært høy kvalitet - og ikke minst til en veldig gunstig penge
Har du drukket en god rød eller hvitvin i det siste, her kan medlemmene komme med sin anbefaling?